Сеть ресторанов Little Prague («Малая Прага»), распахнувшая двери своего первого филиала в Тель-Авиве в 2002 году, бесспорно, выделяется даже среди израильского ресторанного изобилия.
Являясь классических чешским заведением с аутентичной чешской кухней и одним из самых старых пивных заведений страны, «Малая Прага» — это одновременно и роскошный бар, и уникальный ресторан, и место встречи друзей, и клуб ценителей пива.
История появления сети Little Prague вполне израильская: рожденный в Чехословакии Растислав Пехр открыл маленькое заведение для друзей и впервые стал завозить в страну настоящее чешское пиво. Благодаря большому числу выходцев из Восточной Европы паб приобрел популярность, а когда божественный «Пилзнер» распробовали израильтяне-сабры, дело так пошло в рост, что в течение короткого времени «Малая Прага» заняла место на одной из центральных улиц Тель-Авива, а вскоре открыла филиалы в Бат-Яме и Ашдоде.
Кухня Little Prague — это традиционные чешские и словацкие блюда. Шеф из Чехии ежегодно приезжает в Израиль с целью проверки меню и поддержания первоначального качества и вкуса. Самые популярные из блюд — вепрево колено с капустой и хреном, фаршированный ветчиной и сыром шницель, поросячьи ребрышки, гусиная нога, гуляш, кнедлики.
Но, конечно, самая большая гордость бара-ресторана — это огромный ассортимент пива и спиртных напитков. Всегда в наличии чешские Pilsner Urquell, Kozel и Staropramen, немецкий Paulaner, австрийский Edelweiss, бельгийский Kasteel Rouge, израильское пиво, а также безалкогольное пиво: в каждом филиале до 25 кранов. В баре есть и более крепкие напитки: бехеровка, сливовица, виски, водка, ром, текила, вермут, коньяк.
«Малая Прага» является не только излюбленным местом русскоязычного населения страны и гостей из России, но и многочисленных туристов из разных стран мира. Среди прочего поддерживается постоянное сотрудничество с культурными центрами и посольствами Чешской и Словацкой Республик. В тель-авивский филиал частенько захаживают дипломаты из стран Восточной Европы, а услуги кейтеринга для расположенных в Тель-Авиве посольств и консульств — обычная практика.
Ресторан часто проводит тематические вечеринки, торжества, праздники. Регулярными являются вечера байкеров или викингов. Скучать гостям здесь никогда не приходится. Во всех филиалах возможен также заказ на проведение мероприятий.
Ежедневно с воскресенья по среду для членов клуба — пиво без ограничения по цене графина на человека.